Cose sfiziose da gustare seduti a tavola o da acquistare direttamente dal produttore
Ma ricordate di dire sempre che siete amici di...Emiliana Lucchesi

Ristorante "Il Condottiero" dell'Hotel Imperatori
Via Donato Menichella, 28 00156 Roma - Tel. 06/412.29.790
A cinquecento metri dall'uscita 12 del Grande raccordo anulare di Roma, c'è una sorprendente oasi di pace e di buongusto. Il Condottiero è un ristorante che farà parlare di sé ed è incastonato nell'Hotel Imperatori, un tre stelle curatissimo con servizi di categoria superiore. La sala da pranzo ha colori e arredi seducenti; luci ovattate, fiori freschi e candele danno l'accento raffinato. La proprietaria, Laura Imperatori, è una giovane donna elegante e determinata, che lavora con passione e che concede il giusto spazio ai collaboratori. La cucina è il regno di Fabrizio Bianchini, un giovane che ha indubbio talento e che lavora una materia prima di assoluta eccellenza. Dal menu, rigorosamente stagionale, si possono scegliere piatti della miglior cucina del territorio elencati sotto la voce "Passeggiata romana", ed ecco dunque la gricia, l'amatriciana, e una minestra di broccoli e arzilla da manuale; l'abbacchio a scottadito, gli involtini e i carciofi alla romana; il cazzimperio e le puntarelle. Insomma un tripudio di sapori legati a territorio, mercato e stagioni. Nella linea creativa spiccano il mantecato di polpo e patate con crema di olive, la lasagnetta aperta ai frutti di mare, la succulenta tagliata di manzo alla senape e rosmarino, e il coniglio speziato con lardo di Colonnata. La carta dei vini offre il meglio dell'enologia laziale e nazionale.

FRASCATI "PEOPLE"
A un tiro di schioppo da Roma, nella cornice incantata dei Castelli, nascono storicamente vini di qualità. Al casale Poggio le Volpi di Felice Mergé, su un colle con vista mozzafiato sulla Città Eterna, si respira aria d'altri tempi. C'è anche lorto di fianco alle vigne per scandire il ritmo delle stagioni e conservare abitudini e tradizioni secolari. La cantina prende nome dalle volpi che in gran numero vivono ancora nella zona ma richiama alla memoria la favola di Esopo, come testimonia un affresco a parete. E sono vini da favola quelli che nascono qui. Il People, dal nome beneaugurate, mi incantò in una sera di febbraio e fu amore al primo sorso. Scaturisce da un uvaggio di Malvasia bianca raccolta tardivamente, Trebbiano e Sauvignon e si offre a naso e palato con note aggraziate di frutta bianca matura e con eleganti nuances floreali assolutamente seducenti. Ma se il nome sottolinea che è nato per andare incontro alla gente, ancora di più lo dice il prezzo: infatti People "esce" dalla cantina ad appena 3 Euro, un più che ottimo rapporto qualità-prezzo. Una scelta intelligente fatta da Felice Mergé che, con la complicità dell'enologo Riccardo Cotarella, propone anche altri vini di grande appeal: Epos, un Frascati Superiore che scaturisce dalle stesse uve del People e che fermenta in grandi tini di rovere. Donnaluce, altro bianco IGT di grazia e temperamento e il Baccarossa, un rosso di grande carattere.
Casale Poggio le Volpi - Via Colle Pisano, 27 Monteporzio Catone (Roma)
Tel. 06/942.69.80

Per tutti e due, vacanza in Austria
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